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一年一度的世界飲食法排行出爐了！《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）每年都會邀請多位營養學家、醫師、流行病學家，針對世界上的各種飲食計畫進行評比，票選出年度最佳飲食法，以及各個類別的排名。其中，「地中海飲食法」再次拿下第一，連續六年蟬聯整體最佳飲食法的冠軍寶座。

地中海飲食

地中海飲食源於環地中海地區的傳統飲食習慣，營養師潘富子在北投健康管理醫院網站上說明，地中海飲食的特色為採用大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚類、乳製品，並減少紅肉攝取。

由於食材富含抗氧化物、維生素、膳食纖維及不飽和脂肪酸，可以幫助瘦身、預防心血管疾病、糖尿病等。彰化基督教醫院的衛教文章也指出，地中海飲食可以降低總體死亡率，還能防失智、降低各類癌症風險、強健關節。茂盛醫院生殖醫學中心醫師李俊逸也在茂盛醫院的臉書提到，地中海飲食可以提高受孕機率，建議備孕中的夫妻可以嘗試。

根據營養師高敏敏的臉書貼文，地中海飲食的執行原則為：

1. 每天都要吃：
   • 全穀類
   • 蔬菜水果：可以選擇顏色不同的蔬果，攝取多種植化素。
   • 豆類食物
   • 辛香料
   • 堅果類與健康的油脂（主要是橄欖油）：好的油脂中的不飽和脂肪酸，能夠幫助身體降低壞膽固醇。
   • 1500～2000 c.c. 水分：喝足夠的水有助代謝
2. 每週都要吃：
   • 至少兩次魚、貝類
   • 兩份豆類、豆製品，透過攝取低脂的優質蛋白質，可以減少紅肉、加工製品攝取，降低壞膽固醇濃度。
3. 適量攝取：
   • 蛋
   • 白肉
   • 乳製品：每天可以適量吃一點優格、起司，發酵乳製品中的好菌可以幫助腸道維持健康。
   • 紅酒：一天可以喝1～2杯150ml的紅酒。
4. 少吃：紅肉、甜食。減少飽和脂肪攝取，降低心血管風險。

• 優點：
  • 不用計算熱量、卡路里
  • 沒有禁止吃的食物
  • 適合長期執行
  • 對心血管疾病、糖尿病、失智、癌症等疾病有益
  • 提高受孕率
• 缺點：
  • 準備、計算食物份量的工作較麻煩
  • 部分食材單價高，執行成本較高
• 適合對象：上班族、備孕夫妻、中老年人
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